この「銀河鉄道」は地元で作られたお米の中でも、特に大粒を選び、その中心部だけを使っています。 低温で前発酵させ、もろみの良い部分のみを良く晒した木綿袋にて雫を垂らすように取り上げ、さらに低温で十年以上熟成させ、香気豊かで円やかな味わいに育て上げた貴族的な日本酒です。 ＜おいしい飲み方＞ 半分位解凍した時、ビンをシェイクしシャーベット状にしてお楽しみ下さい。

　

■酒質内容：純米大吟醸　生酒　淡麗辛口 ■容量：0.72リットル、1.8リットル ■原材料名：米・米こうじ ■アルコール分：15.0〜15.9 ■日本酒度：+5〜+10 ■酸度：1.2〜1.4 ■アミノ酸度：1.4 ■精米歩合：40% ■使用酵母：協会９号外 ■酒母の種類：速醸元 ■醪日数：40日 ■貯蔵熟成期間：10年 ■保存方法：必ず冷凍（マイナス18℃以下）で保存し開栓後は早めに飲み切って下さい。