深い切れと深い味、軽やかな香りで、果物と米のエキスだけを集めて醗酵させたような味です。 「2001年銀河の旅」は五十崎町みそぎ米の中でも、篤農家の無農薬有機栽培米の中で特に厳選された大粒を選び、その中心部だけを使用しています。 低温前発酵させ、もろみの良い部分のみを良く晒した木綿袋にて雫を垂らすように絞り、さらに低温で十年以上熟成させ、香気豊かで円やかな味わいに育て上げた芳醇な日本酒です。 ＜おいしい飲み方＞ 半分位解凍した時、ビンをシェイクしシャーベット状にしてお楽しみ下さい。開栓後は飲み切るのがベストですが、残りは再び冷凍し、早めに飲み切って下さい。

■酒質内容：純米大吟醸　生酒 ■容量：0.72リットル ■酒造米：みそぎ米 ■原材料名：米・米こうじ ■アルコール分：15.0〜15.9 ■日本酒度：+7〜+14 ■酸度：1.2〜1.6 ■アミノ酸度：1.2〜1.6 ■精米歩合：酒母・麹・掛米25〜45% ■使用酵母：協会９号外 ■醪日数：40〜50日 ■貯蔵熟成期間：10年 ■保存方法：必ず冷凍（マイナス18℃以下）で保存して下さい。口は必ず上向きに入れて下さい。