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2008.04.11
｢お母さんのかくしざけ｣ 予約承り中
NEW
2008.04.09
「しぼりたて純米大吟醸」から「袋しぼり純米大吟醸」に名称変更しました。
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2008.04.09
｢名称募集｣ 発売開始
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2008.04.01
｢槽口純米大吟醸｣ 発売開始
◆ 長期熟成生酒
―千代の亀こだわりの酒―
銀河鉄道
”みそぎ米”をつかい、昔ながらの方法で造ったお酒を10年間低温で熟成。
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銀河の紙ふうせん
純米大吟醸生酒。”みそぎ米”を使用し十年以上低温で寝かせました。
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秘蔵しずく酒
純米大吟醸生酒。爽やかで、みそぎ米ならではの華やかな香りの凍結酒です。
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2001年銀河の旅
棚田でつくられたみそぎ米で造ったお酒を、低温で十年以上熟成させました。
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◆ ギフト商品
貴婦人の贈りもの 純米大吟醸
NEW
貴腐ワインを思わせる甘口の日本酒ができました。
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10年古酒 隠し酒
ほのかな熟成香と芳醇な味わいの長期熟成酒。ぬる燗で飲むとまた格別です。
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ふくじゅ草
純米大吟醸火入れ酒。ツウ好みのしっかりした芳醇な味わいです。
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純米大吟醸 蔵人の心
スッキリとした飲み口の辛口酒。 お料理にあわせやすい純米大吟醸酒です。
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◆ 季節商品
お母さんのかくしざけ
NEW
年に一度の桃色酒。お母さんと一緒に飲みたいお酒です。
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槽口純米大吟醸
NEW
香り華やか、口に含むと爽やかな味わいが広がります。程よい余韻も。
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槽口純米吟醸
NEW
口に含んだ時の華やかな香りとバランスの取れた味わいキレ味が良いお酒。
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槽口吟醸
NEW
香り華やか、口に含むとやわらかな味が膨らみ、そしてすっきりとキレ味よし。
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◆ お米にこだわった酒
―無農薬みそぎ米使用―
袋しぼり純米大吟醸
純米大吟醸生酒。シャンパンを思わせる新しい感覚の日本酒です。
※名称変更しました
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鼻白き猫の話
純米大吟醸生酒。華やかな吟醸香としっとりとまろやかな味わいです。
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純米88
地元「みそぎ米」を88％精白した米で純米酒を仕込んでみました。
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蔵の技
純米吟醸火入れ酒。すっきりした辛口の日本酒です。
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◆ にごり酒・うすにごり酒
―亀岡徹研究成果発表―
名称募集
清酒活性生酒。トロトロ酒で、お米の旨みが凝縮されています。
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大地君･空知君･元気君の
成長を願う酒
発酵途中の炭酸ガスの刺激とトロリとした口当たりの甘さをお楽しみください。
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銀の露
清酒活性生酒。リンゴ酸の酸味とお米の甘みがしっかり味わえる日本酒。
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木桶仕込み もくもくもく
純米吟醸火入れ酒。木の桶で仕込んだお酒を無濾過のまま火入れしています。
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◆ 酵母シリーズ
鴎外の坂 江戸酵母
純米大吟醸火入れ酒。独特の濃淳な味わいと明治の香りのするお酒。
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宇吉郎 雪の博士 中谷宇吉郎
純米大吟醸火入れ酒。口にひろがる濃淳な香味、辛口の日本酒。
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賢治酵母 宮澤賢治
純米大吟醸火入れ酒。天然酵母ならではの野性的な味と香りです。
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純米大吟醸 牧野酵母
野生的で辛口なコクのある純米大吟醸酒。 味わい深い通好みのお酒です。
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◆ 定番酒
三年冷温熟成酒
純米吟醸生酒。55％まで磨いたお米を搾った後、3年間低温で熟成させました。
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斗ビン囲い 本仕込
石川県の酒米、五百万石を50％以下まで磨き、じっくり発酵させたお酒です。
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千代の亀 高級酒
精白55％の普通酒です。 こっくりとしたお米の旨味をご堪能ください。
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源右衛門のやかん酒
熱燗がお薦めの純米酒です。
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