愛媛・内子で300余年、地酒をつくり続ける。
里山が育む農薬未使用、減農薬栽培の米、水、米麹。
万物に宿る声に耳をすまし、
手しごとが息づく一献を生み出す。
古の嵐をとらえ、今の嵐をとらえ、今の燦きを求め、千代もと祈りながら。
yukyu-no-kaze
konoyo-no-kirameki
明、姿、場、咲。
myo shi jo sho
命、旨、静、生。
myo shi jo sho
純米大吟醸「蒼流」に描かれるのは、
マニュエラ・ポール＝カヴァリエの塁書風の抽象画。
エルメスやルイ・ヴィトンで活躍する
フランスの金箔工芸家・マニュエラの作品は、
大胆さと詫びを兼ね備え、
和洋中とどんな食事と風景でもなじむ包容力があります。
世界的な広告賞「One Show」デザインパッケージ部門
ファイナリスト選出を果たした作品を、
じっくりとご堪能ください。
純米大吟醸
「蒼流」-そうりゅう-since 2016 左：720ml/右：1,800ml
巨匠マニュエラの抽象画を配したラベルデザインで、ギフトに人気。香りが際立つ酵母を使い、スッキリした飲み口の中に、旨みが儚く溶けます。専用箱付き。米「松山三井」（減農薬栽培）、精米歩合45％、愛媛酵母EK７、槽（ふね）搾り、alc15度
純米吟醸
「媛人A/END」-えんど-since 2016 左：300ml/中央：500ml/右：1,800ml
千代の亀酒造の定番「純米吟醸」。スッキリとした旨み、味わいといつもの食卓におすすめ。ラベルデザインのイメージは「入り口」。千代の亀を味わう入り口に。米「松山三井」（減農薬栽培）、精米歩合58％、愛媛酵母EK７、槽搾り、alc15度
純米大吟醸
「黒」-くろ-左：720ml/右：1,800ml
千代の亀の定番ブランド。上品でゴージャスな味わい。日常の食卓にも贈り物にも。米「松山三井」（減農薬栽培）、精米歩合45％、酵母901、槽（ふね）搾り、alc16度
麹の手入れ、搾りなど、ひとの手を使い、
手間と時間をかけた酒づくりを大切にしています。
すべて「槽搾り」のため、ゆっくり圧をかけて搾り出し、
口当たりのやさしい、上質な酒に仕上げています。
手しごとのまち、
内子の真髄。
酒づくりで使う米は、
農薬未使用、減農薬栽培の愛媛の酒米「松山三井」。
契約農家さんと二人三脚で、
一級の米を使った美酒を追求しています。
